Kuliner Desa Undaan Kudus

Kecamatan Undaan Kudus mempunyai banyak ciri khas tersendiri dibandingkan kecamatan-kecamatan yang lain. Diantaranya yaitu dari segi kuliner, di desa undaan terdapat banyak kuliner yang khas di buat oleh warga undaan. Makanan-makanan tradisional atau jajan tradisional ini merupakan makanan yang resepnya didapatkan turun temurun dari orang-orang terdahulu. Jajanan tradisional khas yang berasal dari undaan di antaranya yaitu Tapak Belo,Timus,iwak manuk,kwaci dari biji semangka dan masih banyak makanan ataupun jajanan khas dari undaan.

Dan sekarang mari kita bahas beberapa makanan khas yang berasal dari desa Undaan Kudus dan masih bertahan untuk tetap eksis bersaing dengan makanan atau jajanan sekarang.

Tapak Belo

Jajanan khas tradisional yang masih eksis dipasarkan di Kecamatan Undaan adalah Tapak Belo. Tapak Belo dibuat dari bahan ketan dan kelapa parut , setelah itu dicampur dengan garam dibungkus daun pisang kemudian direbus. Jajanan ini disebut Tapak Belo karena bentuk jajanan tradisional ini seperti Tapak Belo ( Bahasa Jawa : Tapak Anak Kuda). Jajanan ini dapat ditemui dan anda dapatkan di pasar-pasra undaan seperti pasar Babalan,pasar Wage dan juga pasar Wates.

Tiwul

Tiwul adalah jajanan khas tradisional yang masih eksis dipasarkan di Kecamatan Undaan. Tiwul dibuat dari bahan ketela pohon yang dikeringkan kemudian ditumbuk, setelah itu dicampur dengan gula merah kemudian ditanak. Jajanan ini masih laris dan tersedia di pasar Kecamatan Undaan yaitu pasar Babalan,pasar Wage, dan juga pasar Wates.

 Iwak Manuk

Jika kita mendengar sajian atau menu yang satu ini mungkin yang terlintas dalam benak kita adalah burung dara atau burung puyuh yang digoreng. Namun di Kecamatan Undaan terdapat menu masakan burung goreng sangat istemewa, karena jenis burung yang diolah adalah burung yang hidup alami di sawah- sawah yaitu antara lain, Belibis, Blekok, dan lain sebagainya.Masakan Iwak Manuk  yang hanya ada di Desa Kalirejo Kecamatan Undaan ini jelas mempunyai cita rasa dan aroma yang jauh lebih enak dan lebih sedap dibanding dengan jenis burung dara atau burung hasil peliharaan manusia lainnya.Menu Iwak dapat dijumpai di warung Bu Sederhana Milik Bu Mun serta di warung makanan lainnya sekitar pasar Babalan Desa Kalirejo Kecamatan Undaan.

   Kwaci

Jajanan khas yang menjadi produk kuliner unggulan Kecamatan Undaan adalah Kwaci Biji Semangka yang banyak diproduksi secara Home Industri oleh pengrajin makanan kecil di Desa Wates dan Larikrejo. Kwaci dari Desa tersebut saat ini sudah dipasarkan di Kota Kudus, Seamarang Jepara Pati dan Rembang. Bahkan beberapa kali pengrajin Kwaci sering mendapat pesanan dari Luar Pulau Jawa. Kualitas Kwaci dari Wates dan Larikrejo terkenal sangat baik, serta mempunyai rasa yang renyah dan gurih. Salah satu pembuat Kwaci dari Desa Wates adalah Pak Mardi pemilik Kwaci Gelatik.

 Itulah beberapa diantara jajanan tradisional yang ada di desa undaan kudus.